Jamás debes dudar entre notas y el término notaz cuando quieras escribir, puesto que tan solo hay una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: notas. El término notaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente cómo es preciso escribir notas, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, pero también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, solamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, recomendamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe notas o se trata de la palabra notaz.