Nunca jamás debes dudar entre la palabra nepaleses y la palabra nepalecec cuando debas escribir, debido a que tan solo existe una manera posible para escribir este término correctamente, y es: nepaleses. El término nepalecec sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir nepaleses, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto se da fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, mas también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de este sitio web, únicamente queremos mencionar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe nepaleses o es la palabra nepalecec.