No debes dudar entre mascaba y la palabra mazcaba cuando quieras escribir, puesto que solo existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: mascaba. La palabra mazcaba simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir mascaba, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, pero también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, únicamente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir nuestra web y estudiar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe mascaba o se trata de la palabra mazcaba.