Jamás deberías dudar entre la palabra largas y la palabra largaz cuando quieras escribir, puesto que solo existe una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: largas. El término largaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir largas, te aportamos la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla español, mas también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el objetivo de este sitio web, únicamente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe largas o se trata de la palabra largaz.