Jamás deberías dudar entre la palabra instan y la palabra inztan cuando debas escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: instan. La palabra inztan sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir instan, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta web, únicamente deseamos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe instan o es la palabra inztan.