Nunca debes dudar entre el término higares y la palabra higarez a la hora de escribir, ya que tan solo existe una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: higares. El término higarez simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no es el objetivo de esta web, solamente deseamos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe higares o se trata de la palabra higarez.