Jamás dudes entre gárgola y el término járjola cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solo existe una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: gárgola. La palabra járjola sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir gárgola, la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se da sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta web, únicamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe gárgola o se trata de la palabra járjola.