No dudes entre guisado y la palabra juisado cuando quieras escribir, dado que solo hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: guisado. El término juisado simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la forma en que deberías escribir guisado, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre principalmente en los países de América Latina en los que se habla español, pero también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no es el propósito de esta página, únicamente queremos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. También {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestro sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe guisado o es la palabra juisado.