No deberías dudar entre guindas y la palabra guindaz a la hora de escribir, pues tan solo existe una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: guindas. La palabra guindaz sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que debes escribir guindas, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, mas también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página web, únicamente queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. También {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar el modo de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe guindas o es la palabra guindaz.