Jamás deberías dudar entre la palabra grisalla y el término grizalla a la hora de escribir, pues tan solo existe una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: grisalla. El término grizalla simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que recuerdes mejor la manera en que es preciso escribir grisalla, su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y asimilar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe grisalla o es la palabra grizalla.