Nunca deberías dudar entre el término espárragos y el término ezpárragoz a la hora de escribir, pues únicamente hay una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: espárragos. El término ezpárragoz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir espárragos, su definición del diccionario:
Las dudas que surgen a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual forma {cabe destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta página web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe espárragos o es la palabra ezpárragoz.