No dudes entre el término epopeyas y la palabra epopeyaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que tan solo hay una forma posible de escribir este término con corrección, y es: epopeyas. La palabra epopeyaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir epopeyas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla español, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así no experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe epopeyas o se trata de la palabra epopeyaz.