Jamás debes dudar entre encarecieron y el término ensaresieron cuando debas escribir, pues solo existe una manera posible para escribir esta palabra como es debido, y es: encarecieron. El término ensaresieron simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la forma en que debes escribir encarecieron, te proporcionamos la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta web, únicamente queremos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar el modo de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe encarecieron o es la palabra ensaresieron.