Nunca jamás dudes entre el término doblegarse y la palabra doblegarze cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que tan solo hay una manera posible para escribir este término de forma correcta, y es: doblegarse. El término doblegarze sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir doblegarse, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe doblegarse o es la palabra doblegarze.