Nunca deberías dudar entre diferenciar y el término diferenziar cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente existe una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: diferenciar. El término diferenziar sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que debes escribir diferenciar, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe diferenciar o se trata de la palabra diferenziar.