No debes dudar entre la palabra destaca y la palabra deztaca cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solamente existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: destaca. La palabra deztaca sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir destaca, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta página, solamente queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe destaca o es la palabra deztaca.