Nunca deberías dudar entre desplomes y la palabra dezplomez a la hora de escribir, ya que solo nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: desplomes. El término dezplomez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que recuerdes mejor la manera en que se debe escribir desplomes, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, pero también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página, solamente queremos indicar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. También {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe desplomes o es la palabra dezplomez.