No deberías dudar entre el término desconocen y el término dezconocen cuando debas escribir, ya que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: desconocen. El término dezconocen simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir desconocen, la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe desconocen o es la palabra dezconocen.