Jamás deberías dudar entre el término desbordes y la palabra dezbordez a la hora de escribir, dado que solo hay una manera viable para escribir este término correctamente, y es: desbordes. El término dezbordez simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir desbordes, te aportamos su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre principalmente en los países de América Latina en los que hablan en español, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de este sitio web, meramente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. También {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en determinados casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así no sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe desbordes o se trata de la palabra dezbordez.