Jamás deberías dudar entre el término ciruelos y el término ziruelos cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que tan solo existe una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: ciruelos. El término ziruelos simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir ciruelos, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta página web, solamente queremos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir esta web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe ciruelos o es la palabra ziruelos.