Jamás deberías dudar entre la palabra cercenar y la palabra zerzenar cuando quieras escribir, pues únicamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: cercenar. El término zerzenar sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo es preciso escribir cercenar, la definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página web, meramente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertos casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe cercenar o se trata de la palabra zerzenar.