Nunca te sientas dubitativo entre cepe y el término zepe cuando debas escribir, dado que solamente nos encontramos con una manera viable de escribir este término con corrección, y es: cepe. El término zepe sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de esta página, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. De igual forma {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en ciertas circunstancias, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, seguir este sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe cepe o se trata de la palabra zepe.