No deberías dudar entre la palabra cebolleta y la palabra ceboyeta cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: cebolleta. La palabra ceboyeta simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor la forma en que se debe escribir cebolleta, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar el modo de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe cebolleta o es la palabra ceboyeta.