Jamás deberías dudar entre el término castex y el término castes cuando quieras escribir, dado que tan solo existe una forma viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: castex. El término castes simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. También {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertas circunstancias, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar este sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe castex o se trata de la palabra castes.