No deberías dudar entre el término capellanías y la palabra capellaníaz a la hora de escribir, pues únicamente existe una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: capellanías. La palabra capellaníaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir capellanías, su definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. Así nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe capellanías o se trata de la palabra capellaníaz.