Nunca deberías dudar entre la palabra canchales y el término canchalez cuando quieras escribir, ya que solo existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: canchales. El término canchalez simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, meramente deseamos apuntar a que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. También {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta página web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe canchales o se trata de la palabra canchalez.