No deberías dudar entre el término campestre y el término campeztre cuando debas escribir, pues únicamente existe una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: campestre. El término campeztre sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que es preciso escribir campestre, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe campestre o se trata de la palabra campeztre.