Jamás te sientas dubitativo entre apreciable y el término apresiable cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solo hay una manera viable de escribir esta palabra como es debido, y es: apreciable. El término apresiable simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar la manera en que es preciso escribir apreciable, su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. De igual modo {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe apreciable o se trata de la palabra apresiable.