Nunca te sientas dubitativo entre la palabra apetencia y la palabra apetenzia cuando quieras escribir, ya que únicamente hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: apetencia. El término apetenzia simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir apetencia, su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta página, meramente deseamos indicar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en algunos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe apetencia o es la palabra apetenzia.