No deberías dudar entre el término zarista y el término sarista cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una manera viable para escribir este término como es debido, y es: zarista. La palabra sarista sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que deberías escribir zarista, te aportamos su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar nuestro sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe zarista o es la palabra sarista.