No deberías dudar entre el término volvieras y el término volvieraz cuando quieras escribir, debido a que solo existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: volvieras. El término volvieraz sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no es el propósito de este sitio web, únicamente deseamos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. También {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe volvieras o se trata de la palabra volvieraz.