Nunca deberías dudar entre tomates y el término tomatez cuando debas escribir, pues únicamente existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: tomates. La palabra tomatez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo queremos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. De igual forma {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe tomates o es la palabra tomatez.