Jamás deberías dudar entre servià y el término zervià cuando te veas en la necesidad de escribir, pues únicamente existe una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: servià. El término zervià simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente pretendemos apuntar a que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en algunas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma no sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe servià o se trata de la palabra zervià.