No deberías dudar entre la palabra quitárselo y el término quitárzelo cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: quitárselo. El término quitárzelo simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta web, meramente pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe quitárselo o se trata de la palabra quitárzelo.