No debes dudar entre la palabra picatostes y el término picatoztez cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: picatostes. El término picatoztez simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página web, tan solo pretendemos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe picatostes o es la palabra picatoztez.