No deberías dudar entre el término panaderías y el término panaderíaz cuando debas escribir, ya que solamente hay una manera viable para escribir esta palabra correctamente, y es: panaderías. La palabra panaderíaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Las dudas a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto se da fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de este sitio web, tan solo queremos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar el modo de decir las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestra web y memorizar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe panaderías o es la palabra panaderíaz.