No deberías dudar entre observarse y la palabra obzervarze a la hora de escribir, puesto que únicamente existe una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: observarse. La palabra obzervarze simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, aunque también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, meramente deseamos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. De igual forma {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra página web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe observarse o es la palabra obzervarze.