Nunca deberías dudar entre el término noce y la palabra noze cuando debas escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma viable de escribir este término como es debido, y es: noce. La palabra noze simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor cómo debes escribir noce, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo queremos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo no tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe noce o se trata de la palabra noze.