Nunca jamás deberías dudar entre la palabra mandantes y la palabra mandantez a la hora de escribir, dado que solamente hay una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: mandantes. La palabra mandantez sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir mandantes, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la forma de pronunciar las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe mandantes o es la palabra mandantez.