No dudes entre maicena y la palabra maisena cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: maicena. La palabra maisena sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir maicena, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta web, tan solo pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe maicena o es la palabra maisena.