Nunca jamás debes dudar entre el término juntándose y la palabra juntándoze cuando quieras escribir, ya que únicamente existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: juntándose. El término juntándoze simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que deberías escribir juntándose, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página web, meramente pretendemos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe juntándose o es la palabra juntándoze.