No deberías dudar entre inhibitorias y el término inhibitoriaz cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: inhibitorias. El término inhibitoriaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que recuerdes mejor la forma en que debes escribir inhibitorias, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de este sitio web, únicamente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. De igual forma {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe inhibitorias o se trata de la palabra inhibitoriaz.