Jamás debes dudar entre el término incitar y el término inzitar cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo existe una forma viable de escribir este término como es debido, y es: incitar. El término inzitar sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que deberías escribir incitar, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en castellano, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, solamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. También {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra página web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe incitar o se trata de la palabra inzitar.