Jamás deberías dudar entre la palabra incesto y el término incezto a la hora de escribir, debido a que solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: incesto. La palabra incezto simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que se debe escribir incesto, la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar con relación al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente pretendemos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así nunca más sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe incesto o es la palabra incezto.