Nunca jamás deberías dudar entre la palabra incapacitadas y la palabra incapacitadaz a la hora de escribir, puesto que únicamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: incapacitadas. La palabra incapacitadaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que es preciso escribir incapacitadas, la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta página, únicamente queremos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Igualmente {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertos casos, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera no sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe incapacitadas o se trata de la palabra incapacitadaz.