No deberías dudar entre la palabra hueles y el término huelez cuando debas escribir, puesto que tan solo existe una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: hueles. El término huelez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la forma en que se debe escribir hueles, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla español, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo queremos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. También {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestro sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera no sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe hueles o es la palabra huelez.