Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término guisan y el término guizan cuando debas escribir, ya que solo existe una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: guisan. El término guizan sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la forma en que se debe escribir guisan, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto es principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta web, únicamente deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. De igual manera {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe guisan o es la palabra guizan.