Nunca jamás deberías dudar entre la palabra glaseado y la palabra glazeado a la hora de escribir, dado que solo nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: glaseado. El término glazeado simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente cómo deberías escribir glaseado, la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente queremos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir nuestra web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe glaseado o es la palabra glazeado.