Nunca jamás deberías dudar entre el término francesa y el término franceza a la hora de escribir, ya que solamente existe una forma posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: francesa. El término franceza simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la manera en que se debe escribir francesa, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de este sitio web, meramente deseamos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe francesa o se trata de la palabra franceza.