Nunca debes dudar entre fierros y el término fierroz cuando quieras escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: fierros. El término fierroz sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir fierros, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de esta web, solamente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar el modo de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de nuestra web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así nunca experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe fierros o se trata de la palabra fierroz.